Món ăn ngày Tết miền Trung mang đậm đặc trưng vùng miền với hương vị đậm đà, thơm ngon. Chắc hẳn ai đã từng thưởng thức qua một lần sẽ nhớ mãi không quên. Cùng Nguyên Khôi khám phá xem những món ngon miền Trung ngày Tết khiến nhiều người phải ngất ngây đó là gì nhé!
TOP 20 món ăn ngày Tết miền Trung cực ngon có thể bạn chưa biết
Hương vị cổ truyền ngày Tết của miền Trung thể hiện rõ nét qua những món dưới đây. Tìm hiểu ngay những món ngon ngày Tết miền Trung siêu hấp dẫn, siêu độc đáo!
Bánh tét – đặc trưng không thể thiếu trong cái Tết miền Trung
Bánh tét là một trong số bộ sưu tập các món ngon đặc trưng của miền Trung trong ngày Tết. Nếu miền Bắc là bánh chưng thì miền Trung là bánh tét. Loại bánh này được làm không chỉ cho ngày Tết mà những ngày thường cũng có. Đặc biệt, món bánh tét này còn rất đa dạng bởi bánh có thể làm theo nhiều kích thước to nhỏ, kiểu dáng dài ngắn, hay nhân bánh cũng được làm từ các nguyên liệu khác nhau, …
Dưa món
Dưa món – Một cái tên khá lạ mà nhìn ảnh ai cũng biết là món gì. Dưa món còn được gọi theo những cái tên khác như dưa góp, củ cải ngâm nước mắm, … Món ăn ngày tết miền Trung này đi đôi với bánh tét cực hợp. Bởi hương vị mặn của dưa món cộng hưởng với vị nhạt của bánh tét tạo nên combo không thể chối từ.
Thịt heo ngâm nước mắm
Lại một món ngâm mắm nữa đặc trưng của miền Trung. Tuy nhiên, không mặn mòi như dưa món, thịt heo ngâm nước mắm có hương vị hơi mặn cũng hơi ngọt, ăn rất lạ miệng nếu bạn mới thưởng thức nó lần đầu. Nước mắm nồng đậm và thịt heo thơm ngon hòa quyện với nhau chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên.
Bắp bò kho mật mía
Đi qua 02 món mặn với mắm thì đã đến lúc để thưởng thức một món ăn ngọt ngào – Bắp bò kho mật mía. Món ngon ngày Tết miền Trung này có vị ngọt thơm dịu của mật mía hòa quyện với vị se cay của gừng, tiêu, sả, ớt, quế, … và vị ngọt tự nhiên của bắp bò giòn vừa săn vừa dẻo đảm bảo sẽ khiến thực khách ngây ngất.
Tré
Một cái tên nữa rất lạ của ẩm thực ngày Tết miền Trung. Thực chất món này không khác mấy món nem tai. Tré được làm từ thịt đầu heo, một chút da heo, một chút thịt ba chỉ rồi tẩm đều với các gia vị. Món này làm để đãi khách dịp tết thì ngon “nuốt lưỡi”!
Xôi đậu xanh
Trong các dịp lễ Tết hay giỗ chạp thì không chỉ miền Trung, mà miền Bắc, miền Nam cũng có món này. Đĩa xôi đậu canh đầy đặn cúng tết vừa thể hiện sự biết ơn đến gia tiên tiền tổ trong nhà vừa mang ý nghĩa tượng trưng cho một năm mới no đủ, hạnh phúc.
Chả bò/ Giò bò
Món này quá ư là quen thuộc với người dân Đà Nẵng trong mỗi dịp Tết. Không chỉ trong ngày Tết, khi đến với ẩm thực miền Trung bạn sẽ thấy sự xuất hiện của chả bò trên mỗi tô bún, mỗi bữa ăn, … trong các dịp cỗ bàn, đám xá, … Đây thực sự là món ngon không thể thiếu của miền Trung ngày Tết.
Gà luộc lá chanh
Không chỉ ở miền Bắc, gà luộc lá chanh cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngay Tết của miền Trung. Với hương vị thơm ngon hòa quyện giữa thịt gà và lá chanh, thêm một chút muối vắt chanh nữa thì đúng là ăn mãi không ngán.
>>>Nếu bạn kinh doanh chế biến, giết mổ gà vịt dịp Tết với số lượng lớn thì đừng quên công cụ hỗ trợ đắc lực giúp bạn làm sạch lông gà vịt nhanh chóng, “một vốn bốn lời” – máy vặt lông gà vịt nhé. Liên hệ ngay HOTLINE: 079.222.1234 để được tư vấn và đặt mua máy nhổ lông gà vịt giá TỐT NHẤT!
Gỏi gà
Gà ngày Tết không chỉ được chế biến theo kiểu luộc lá chanh mà thực đơn ngày Tết còn phong phú hơn nhiều khi có sự xuất hiện của gỏi gà. Gỏi gà được đánh giá là một trong những món ăn rất “healthy” (lành mạnh) bởi đủ dinh dưỡng và ít dầu mỡ. Thịt gà sẽ được xé nhỏ rồi trộn đều với một số gia vị như hành tây, rau răm, mắm muối, chanh chua, đường ngọt, … Thế là đã có được một món ngon lạ miệng, dễ ăn vô cùng trong dịp Tết.
Nem chua
Bạn đã nghe đến danh “nem chua Thanh Hóa”? Món này cũng rất đặc trưng trong dịp Tết. Thường mọi người sử dụng nó để làm quà biếu vừa thơm ngon, vừa ý nghĩa. Trong thành phần nguyên liệu của nem chua không thể thiếu thịt lợn lên men bằng lá đinh lăng, tỏi, ớt, lá sung/ lá ổi … Thưởng thức hương vị chua cay của món này sẽ khiến bạn không thể kiềm lại được.
Tôm chua
Một món chua nữa đặc trưng hương vị chua cay mặn mòi của ngày Tết miền Trung – tôm chua. Thực chất, đây là món ăn nổi tiếng của Huế. Và cũng là món ngon để bổ sung vào thực đơn ngày Tết miền Trung. Tôm chua ăn với thịt luộc, ăn bún, quấn gỏi, … đều cực kỳ hấp dẫn.
Bánh thuẫn
Bánh thuẫn là món ăn dân dã của miền Trung nhưng lại rất cuốn hút thực khách trong dịp tết. Loại bánh này có rất nhiều hình thù nhỏ nhắn xinh xinh. Vị ngon của thành phần trứng gà, bột mì và màu vàng ươm bên ngoài sẽ rất độc đáo để đãi khách.
Mứt gừng
Tết đến có rất nhiều loại mứt ngon để thưởng thức. Nhưng đặc trưng của tết ở miền Trung lại là mứt gừng. Cũng là vị ngọt đấy nhưng mùi hơi nồng chút, vị cũng cay cay chút và màu vàng bắt mắt. Đặc biệt, mứt gừng còn là món ăn ngay Tết miền Trung được nhiều người yêu thích bởi hiệu quả của nó đối với sức khỏe. Gừng rất tốt cho hệ tiêu hóa và làm ấm cơ thể trong tiết trời se lạnh dịp Tết.
Bánh in
Món bánh này có xuất xứ từ Huế. Món bánh này tương tự như bánh oản, bánh khảo về hương vị nhưng có kiểu dáng khác biệt. Thường bánh in sẽ hình trụ tròn dẹp, khắc chữ Phúc – Lộc – Thọ trên mặt bánh và được gói trong giấy bóng ngũ sắc. Món bánh này để thờ cúng tổ tiên hay đãi khách đều thích hợp.
Bánh đậu xanh
Đây cũng là món ăn vặt ngày Tết miền Trung được yêu thích. Bánh đậu xanh ngọt ngào thơm thơm và thưởng thức cùng với trà sen nóng thì vừa thơm vừa bùi. Tuyệt cú mèo luôn!
Chè đậu xanh
Đậu xanh góp mặt vào rất nhiều món ngon miền Trung trong ngày Tết. Trong đó có chè đậu xanh – một món đơn giản và dễ dàng để chế biến nhưng rất ngon khi thưởng thức. Sự hòa quyện của vị đậu xanh thơm bùi cùng hương bưởi nhẹ nhàng sẽ khiến bạn xao xuyến. Món này chứa nhiều vitamin và có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe, đáng thưởng thức!
Bánh lăn
Món này rất đặc trưng ở vùng đất Quảng Nam. Nó thường được dùng để thờ cúng trong lễ tết. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện từ những nguyên liệu quê hương xứ Quảng, gồm: quất, gừng, lạc, … Sự mềm dẻo và ngon lành của món bánh lăn rất phù hợp để nhâm nhi thưởng thức trong dịp Tết.
Bánh nổ
Bạn đã nghe đến câu ca dao “Mạch nha Thi Phổ – Bánh nổ Thu Xà” chưa? Bánh nổ là một trong những bản sắc văn hóa đặc biệt của ẩm thực xứ Quảng ngoài bánh lăn. Điểm đặc biệt của bánh nổ là hương vị nếp ngự hảo hạng tiến vua, vị ngọt của đường và vị cay nhẹ, hương thơm ấm áp của gừng tạo nên một tổ hợp vừa đơn giản, vừa cuốn miệng.
Miến xào
Miến xào thập cẩm thì quá là phổ biến rồi vì cả 03 miền đều yêu thích hương vị miến xào thập cẩm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai, mềm mềm của miến, vị giòn ngọt của rau củ quả và có thể một chút topping nhiều protein khác như thịt lợn, thịt bò, lòng mề ngan, gà, vịt, … Đảm bảo miến xào rất thơm ngon, hấp dẫn!
Củ cải kho thịt heo
Vị thanh ngọt của củ cải và vị thơm của thịt là những đặc trưng của món củ cải kho thịt heo. Cách làm món ăn ngày Tết miền Trung này tương tự như cách làm thịt kho tàu thông thường tuy nhiên lại đem đến một chút khác biệt, tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực vùng miền.
Trên đây là TOP 20 món ăn ngày Tết miền Trung vừa ngon, vừa ý nghĩa mà bạn, gia đình và bạn bè nên thử. Nguyên Khôi kính chúc bạn và gia đình có một năm mới an khang, thịnh vượng và hạnh phúc!
