Tiểu hổ hay còn được gọi là thịt mèo là món ăn hấp dẫn thu hút nhiều tín đồ, với thịt mèo chúng ta có thể chế biến và làm được ra nhiều món ăn hấp dẫn, thịt mèo trước chỉ xuất hiện tại miền bắc nhưng lâu dần đã trở nên nổi tiếng và được nhiều người biết đến. Dần dần để có thể thưởng thức được món thịt mèo, chúng ta cần phải học và biết đến nhiều quy trình chế biến thịt mèo, mà phổ biến trước tiên là cách vặt lông mèo sạch và hiệu quả.
Cách làm lông mèo đúng chuẩn ngoài tiệm
Dù yêu thích và muốn thưởng thức món ăn này nhưng nhiều người vẫn còn chưa nắm được cho mình những cách làm lông mèo sạch và hiệu quả, bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc về các bước vặt lông mèo đúng chuẩn ngoài tiệm:
- Chọn thịt mèo ngon
Để việc vặt lông mèo trở nên dễ dàng hơn, bạn nên chọn cho mình loại thịt mèo lớn chắc thịt khoảng từ 4kg trở lên càng tốt, chọn con khỏe mạnh, không bị tật, mắt tinh không mờ đục lờ đờ
- Sơ chế thịt mèo
- Cắt tiết mèo: Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một bát to nhỏ dùng để đựng tiết mèo và một con dao thật sắc. Việc cắt tiết mèo không giống như cắt tiết vịt và gà, bạn cần phải làm gọn gàng và thật nhanh, nên nếu sử dụng loại dao quá cùn khi cắt tiết mèo sẽ làm cho mèo rơi vào vào trạng thái hoảng sợ làm cho mật của mèo bị vỡ da và thấm vào da thịt sẽ làm cho thịt bị ảnh hưởng và làm giảm độ ngon của thịt
- Khử mùi hôi cho mèo
Với cách này chúng ta cần làm cho mèo không được hoảng sợ bằng cách dìm chết xuống nước cho ngạt thở rồi xử lý cắt tiết nhanh chóng, làm cách này có thể khử bớt đi được mùi hôi của mèo
- Làm lông mèo
Dựa vào cách làm lông mèo thủ công bằng tay truyền thống và cách pha nước vặt lông chó mèo chuyên dụng ta cần sử dụng và đun sôi nước nóng khoảng 100 độ C, tuy nên nếu như nước quá nóng có thể làm ảnh hưởng tới thịt của con mèo, làm nát và bị chín quá phần da nên khi tiến hành khui sẽ không còn được đẹp, và ngược lại nếu nước không đủ nóng sẽ làm lông khó bị róc gây ảnh hưởng đến quá trình vặt lông khi khui thịt sẽ không được thơm và bị khét, da không vàng nên cần đặc biệt chú ý đến độ sôi của nước khi đun nhé
- Thui mèo
Chắc hẳn chúng ta đã biết đến công đoạn thui chuột hay thui chó và nó cũng được áp dụng y hệt cho thui mèo, khi tiến hành thui mèo cần chú ý giữ nguyên cho toàn bộ phần da mèo được nguyên vẹn và toàn bộ thân con mèo phải được xử lý lông kĩ càng và không được xót bất cứ lông nào, không thui bị nứt thịt hay bị cháy để thịt mèo có màu cánh dán được bắt mắt. Ngoài ra chú ý khi thui cần quan tâm đến độ cháy của lửa, cần giữ cho lửa bén nhỏ, đều tất cả hai mặt, không để lửa tập trung quá nhiều tại một điểm quá lâu
Sau khi đã khui xong thì mổ và rửa thật sạch rồi
- Tiến hành mổ mèo
- Sau khi đã khui xong thì rửa thật sạch thịt mèo qua nước và bắt đầu mổ xẻ để chia thành từng thớ thịt khác nhau mục đích để dễ chế biến hơn
- Lọc và pha thịt mèo thành từng miếng thịt, chỉ để đầu đuôi chân và da còn lại lọc toàn bộ xương mèo, chú ý không được làm vỡ mật mèo vì có thể làm ảnh hưởng đến độ ngon của thịt mèo nhé
Bí quyết làm máy vặt lông chó mèo tại nhà
Việc vặt lông chó mèo bằng tay thủ công tưởng chừng đơn giản nhưng vẫn rất ngốn của bạn không ít thời gian, trung bình để cho một người thợ chuyên nghiệp có thể vặt được lông một con mèo thường tốn đến 15p nhưng với máy vặt lông chó mèo thì khác, bạn chỉ cần tốn chưa đến 2 phút cho 1 mẻ từ 1-2 con chó , mèo có thể phụ thuộc và tùy từng khối lượng và kích thước, đây là dòng máy đa năng có thể thích hợp cho cả chó và mèo giúp phục vụ cao hơn tối đa nhu cầu của người sử dụng. Vậy bí quyết quyết để có thể tự tay tạo ra một chiếc máy vặt lông chó, mèo ra sao sẽ được bật mí sau đây:
Để có thể làm ra một chiếc máy vặt lông chó mèo, trước tiên bạn cần tìm hiểu rõ về cấu trúc thiết kế, nguyên lý hoạt động, công dụng và đặc biệt là cấu tạo của chúng, cấu tạo của máy thường đi kèm gồm:
- Thùng máy
- Mâm xoay
- Cửa để thoát lông chó, mèo
- Trục chính
- Hệ thống truyền động đai
- Motor dây đồng
- Lồng vặt
- Máng để thoát thải
- Núm cao su
–Về nguyên lý làm việc của máy vặt lông chó mèo
Máy được hoạt động hoàn toàn bằng điện năng nên sau khi nhúng chó mèo qua nước sôi bạn chỉ cần bật nguồn ấn công tắc mô tơ chuyển động, sau đó hệ thống bánh đà với dây chuyền được nối liền với bánh đà sẽ làm cho mâm xoay và trục chính quay quay đều. Mâm xoay được chuyển động đều sẽ tác động vào chó mèo ở bên trong thùng, từ đó làm nhiệm vụ loại bỏ sạch lông chó mèo nhờ vào việc ma sát thịt chó mèo với cái núm cao su trên thành của lồng, nhờ vào lực ma sát này mà có thể dễ dàng đánh bay lông chó mèo
– Những công dụng ưu việt của máy vặt lông chó mèo
Có lẽ không cần nói quá nhiều về công dụng của máy vặt lông chó mèo bởi nó đã quá quen thuộc với chúng ta, với sản phẩm này bạn hoàn toàn không còn phải lo lắng về bất kỳ vấn đề gì như : thiếu hụt nguồn nhân công, chi phí thuê nhân công để vặt lông chó mèo, thời gian hạn chế, hay năng suất lượng chó mèo không đạt mong muốn. Với chiếc máy vặt lông chó mèo đa năng giờ đây bạn sẽ được đáp ứng tất cả những nhu cầu và khắc phục mọi khó khăn trong quá trình sơ chế thịt chó mèo
Chỉ tới chưa đầy 2 phút cho 1 mẻ từ 1-2 con cho chó và tùy số lượng kích thước cho mèo, bạn đã có thể tạo ra năng suất gấp 10 lần thay vì phải tốn thời gian công sức và tiền bạc để sơ chế thịt chó mèo.
Các đồ dùng thiết yếu để làm được một máy vặt lông chó mèo hoàn chỉnh, trước tiên bạn cần chuẩn bị sẵn một chiếc motor, để đảm bảo cho motor vận hành êm ái và chắc chắn không gây ảnh hưởng trong quá trình vặt lông bạn nên chuẩn bị loại motor tốt được làm bằng dây đồng 100%.
– Núm cao su: Đây là bộ phận rất quan trọng của máy, núm cao su cần phải được làm nguyên chất 100% có độ bền dẻo, đàn hồi chắc chắn để đảm bảo quá trình vặt lông hoạt động sạch và tốt nhất, cũng nhờ vào chính đặc điểm ấy mà nó có công dụng co giãn giảm được sức ép của sự co giãn hơn những chất liệu khác vì vậy mà không làm tổn hại đến da của chó mèo.
–Thùng máy: Những máy vặt lông chó mèo tốt đều có thùng máy làm hoàn toàn bằng chất liệu inox 304 không gỉ để tạo độ bền tốt nhất cho máy, do tính chất phải thường xuyên làm việc trong môi trường ẩm ướt nên việc sử dụng vật liệu chống gỉ là vô cùng cần thiết, đó là lý do mà inox 304 ưu việt và được tin dùng nhiều hơn so với những loại inox 201,301,..
- Mâm xoay: Các núm cao su thường được bố trí ở các mâm xoay để hỗ trợ và giúp máy đánh sạch lông chó mèo một cách hiệu quả. Với bề bề dày 2m và được làm hoàn toàn từ inox 304 không gỉ cùng với cấu tạo được chồng lên nhau bao gồm 2 mâm, 1 mâm trên bố trí và gắn các mút cao su
- Máng để thoát thải: Được thiết kế trên phần thân của máy gồm một bộ phận hình trụ, một bộ phận nghiêng góc cùng một bộ phận hình phểu để khi vệ sinh giúp lông chó được thoát ra dễ dàng
- Khung máy: Khung máy được hàn từ các vật liệu bằng thép chắc chắn để máy hoạt động được cân bằng êm và ổn định theo dạng hình hộp chữ nhật nhỏ gọn tiết kiệm cho không gian bếp
Hướng dẫn chọn mua máy vặt lông chó mèo chất lượng
Qua những bí quyết trên chúng ta có thể phần nào nắm rõ hơn về nguyên lý, cách thức hoạt động và công đoạn để có thể tạo ra những máy vặt lông chó mèo chuyên dụng rồi phải không? Vậy bạn đừng nên chần chừ khi sở hữu chiếc máy vặt lông chó mèo cho nhà bếp, lò mổ,…của mình, sau đây Nguyên Khôi sẽ hướng dẫn đến bạn những cách để chọn được chiếc máy vặt lông chó mèo tốt và hiệu quả nhất có thể giảm thiểu rủi ro trong quá trình mua máy, hãy lưu ý những cách chọn máy sau đây:
Nên mua sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Một chất lượng sản phẩm tốt cần có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng, chính vì thế bạn nên ưu tiên lựa chọn và tìm hiểu về cơ sở sản xuất của sản phẩm, được hưởng những chế độ bảo hành, dịch vụ hỗ trợ để đảm bảo cho chất lượng máy lâu dài tránh mua phải hàng giả hàng nhái chất lượng kém của Trung Quốc
Núm cao su: Núm cao su là bộ phận quan trọng của máy nên bạn cần quan tâm đến chất lượng của núm cao su, núm cao su tốt cần có chất liệu cao su 100%, có độ đàn hồi tốt để tránh xước da của chó mèo trong quá trình vặt lông. Một số núm được sản xuất với chất liệu kém gây tình trạng gãy, hỏng khiến cho bạn phải thường xuyên thay núm vặt.
Núm cao su tại Nguyên Khôi được sản xuất chính hãng với cao su 100% nên bạn hoàn toàn có thể an tâm về chất lượng và hiệu quả của núm trong quá trình vặt lông
Đừng nên lựa chọn những loại máy quá rẻ
Với phương châm tiền nào của ấy – của rẻ thường là của ôi , bạn nên lựa chọn và ưu tiên những loại máy phù hợp với giá thành chứ đừng nên ham của rẻ mà mua phải những sản phẩm kém chất lượng, một sản phẩm tốt đều đi đôi với giá thành tốt và giá trị nó mang lại đến bạn, vì thế hãy là một người mua hàng thông thái để tránh gặp những sản phẩm không tốt.
Nên trực tiếp đến xưởng và test thử máy
Nếu đã có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, đồng nghĩa với đó là đơn vị sản xuất và phân phối sẽ có hệ thống xưởng tốt, bạn nên trực tiếp đến tại xưởng để được nhìn tận máy và test tận tay chất lượng sản phẩm, đảm bảo hàng đúng theo yêu cầu của bản thân rồi hẵng đặt hàng, những loại máy chất lượng tốt chỉ cần nhìn bề ngoài có tính thẩm mỹ cao thôi cũng khác xa với những loại máy rẻ kém chất lượng. Tại Nguyên Khôi có hệ thống xưởng và cơ sở nên bạn có thể trực tiếp đến để kiểm tra cũng như đánh giá chất lượng sản phẩm một cách tốt nhất, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng
Những loại máy đánh lông chó mèo bán chạy nhất
- Máy đánh lông chó mèo 80cm
Thông số kỹ thuật:
| Tên sản phẩm | Máy đánh lông chó mèo 80cm |
| Đường lồng kính | 80 cm |
| Núm cao su | 100% cao su tự nhiên |
| Điện áp | 220V/50Hz |
| Công suất | 4KW- 1400 vòng/phút |
| Tỷ lệ sạch | 95-98% |
| Chất liệu | Inox 304 không gỉ |
| Động cơ | 2,5 kg |
| Nhà sản xuất và phân phối | Nguyên Khôi |
| Tình trạng | Mới 100% |
Được thiết kế với lồng vặt rộng 80cm, máy đánh lông chó mèo có thể xử lý nhanh hơn gấp 10 lần thay vì sử dụng vặt thủ công truyền thống, bạn đừng lo lắng vì sợ sẽ xót lông, máy đánh lông chó mèo đảm bảo vặt sạch tới 95% loại bỏ cực sạch lông. Công suất 4KW-1400 vòng/phút làm tăng năng suất vặt lông, giờ đây bạn không còn phải lo ngại sẽ tốn thời gian hay năng suất thấp cho mỗi lần sơ chế chó mèo.
- Máy đánh lông chó mèo 1m
Thông số kỹ thuật:
| Tên sản phẩm | Máy vặt lông chó phi 1m |
| Đường kính | 100 cm |
| Mô tơ | 2,5 kg |
| Điện áp sử dụng | 220V/50HZ |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Sản xuất và phân phối | Nguyên Khôi |
Máy đánh lông chó mèo 1m là sự lựa chọn hoàn hảo cho các nhà hàng, quán ăn, lò mổ,… cần phải cung cấp và chế biến một số lượng thịt chó mèo nhất định, cải tiến với lồng máy vặt tới 1m, máy đánh lông chó mèo sẽ không khiến bạn thất vọng khi làm sạch hiệu quả vượt trội mà chưa tốn đến 50s có sức chứa từ 2-3 con / 1 mẻ
- Máy đánh lông chó mèo 1m2
Thông số kỹ thuật:
| Tên sản phẩm | Máy đánh lông chó mèo 120cm |
| Đường kính lồng | Máy đánh lông chó NK-C120 |
| Núm cao su | 100% cao su tự nhiên |
| Điện áp | 220V/50HZ |
| Tỷ lệ sạch | 95-98% |
| Chất liệu | Inox 304 không gỉ |
| Động cơ | 2,5kg |
| Nhà sản xuất và phân phối | Nguyên Khôi |
| Tình trạng | Mới 100% |
Với lồng vặt lên tới 120cm có thể vặt được 2-3 con / 1 mẻ mà chưa mất đến 1 phút với tỷ lệ sạch hơn 96%, thiết kế lồng vặt lớn nhưng thân máy nhỏ gọn, giúp phù hợp với nơi chế biến, nhà bếp của bạn. Với tính chất phải hoạt đông công suất lớn, máy được bố trí 4 núm cao su dưới chân đế của máy để đảm bảo không bị rung lắc trong quá trình hoạt động.
Các sản phẩm đều được sản xuất và phân phối trực tiếp tại Nguyên Khôi, đồng thời chúng tôi cũng hỗ trợ vận chuyển máy vặt lông chó mèo trên toàn quốc, nên bạn chỉ cần ở nhà nhấc máy lên và gọi cho chúng tôi theo số hotline để được tư vấn và đặt hàng. Nguyên Khôi cam kết
- 100% chất lượng sản phẩm chính hãng
- Ưu đãi bảo hành 12 tháng
- Hỗ trợ vận chuyển miễn phí toàn quốc
Mong rằng qua những thông tin bổ ích chúng tôi sẽ chia sẻ bạn sẽ lựa chọn và tìm được sản phẩm phù hợp cho mình.
