Với những ngày hè nóng bức, oi ả mà được thưởng thức món vịt hầm cốm hạt sen với sự kết hợp thanh thanh của hạt sen, sự ngọt đượm của cốm cùng phần thịt vịt hầm béo ngậy, mềm thịt thì còn gì sánh bằng. Nếu bạn cũng đang muốn đổi mới món ăn gia đình thì đừng bỏ lỡ những thông tin chi tiết về cách làm món vịt hầm cốm hạt sen dưới đây
Vịt hầm cốm hạt sen- món ăn hạ nhiệt ngày hè
Hương vị thơm ngon là điều không phải bàn cãi khi nhắc đến món ăn này, nhưng ít ai biết rằng món hầm này lại đảm bảo được một hàm lượng dinh dưỡng rất cao cho cơ thể.
Điều đó nằm ở ít nhiều trong phần nguyên liệu hạt sen có nhiều công dụng tốt cho da, hay là một loại thực phẩm an thần rất tốt, khi ăn lại không có cảm giác bứ miệng, khó nuốt. Hơn nữa bởi tính dễ ăn và giải nhiệt hiệu quả nên rất phù hợp với thời tiết nắng nóng.
Hướng dẫn cách nấu vịt hầm cốm hạt sen
Vịt hầm cốm hạt sen thoạt nhìn có vẻ là món ăn cầu kỳ, tốn nhiều tâm sức nhưng thật ra cách thực hiện lại khá đơn giản, dễ thao tác.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Vịt
- Hạt sen
- Cốm
- Nấm hương
- Mộc nhĩ
- Muối
- Miến
- Gừng
- Nước mắm
- Thịt băm
Các bước thực hiện vịt hầm cốm hạt sen
Khi đã chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu cần thiết thì tiếp theo đây bạn cần làm là tiến hành thực hiện theo các bước dưới đây để hoàn thiện được món ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ướp vịt bằng muối và gừng đã được băm nhỏ trong 15 phút cho hết mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước lạnh
- Miến ngâm nước mới thái khúc
- Hạt sen thì rửa sạch đem đi ngâm 15- 20 phút sau đó tách hạt bỏ phần nhân đắng ra
- Nấm hương, mộc nhĩ rửa rồi đem ngâm nước trong vòng 15 phút, thấy mềm thì thái thành sợi vừa
Bước 2: Ướp gia vị
- Trộn đều các nguyên liệu: hạt sen, cốm, nấm hương, mộc nhĩ, miến cùng thịt băm vào với nhau
- Tiếp đó cho thêm một thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối vào cùng.
- Được hỗn hợp trên nhồi vào trong phần bụng vịt
Bước 3: Hầm vịt
- Đem vịt đi xào sơ, thấy thịt vịt hơi xăn lại thì được
- Bắc bếp rồi đổ nước ngập vịt hầm trong khoảng 30-40 phút. Hoặc bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để hầm
Trình bày và thưởng thức
Sau khi hầm xong thì chúng ta đã có được món vịt hầm vừa thơm ngon, hấp dẫn, vừa đẩy đủ chất dinh dưỡng ăn cùng cơm hay bún đều hợp vị.
Múc một lượng vừa đủ ra bát rồi cùng thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được miếng thịt vịt vàng ươm, mềm ngọt, cùng phần nhân trong đậm vị, nước dùng thì ngọt, thơm mùi cốm, hạt sen hòa quyện, thanh vị, khiến ai cũng bị hấp dẫn.
Một vài lưu ý khi nấu món vịt hầm cốm hạt sen ngon, bổ
Muốn đạt được món vịt hầm cốm hạt sen chuẩn vị, hấp dẫn thì chúng ta cũng cần chú ý đến một vài chi tiết sau
- Khi hầm nên chú ý vớt phần bọt trắng nổi lên để nước ninh có được vị ngọt chuẩn nhất
- Khi chọn mua sen nên tránh mua hạt sen già như vậy khi đun sẽ bị mất đi mùi vị đặc trưng của món ăn
Các món ăn về vịt vẫn luôn được ưa chuộng dù ở bất cứ cách chế biến nào, nếu bạn cũng đang quan tâm tới mô hình phát triển kinh doanh này thì việc luôn sử dụng thịt vịt đông lạnh đã qua sơ chế cũng không phải biện pháp lâu dài mà thay vào đó bạn nên sắm liền một máy vặt lông gà, vịt chuyên nghiệp giúp tích kiệm tốt đa chi phí khi mới lập nghiệp.
Một địa chỉ mà bạn có thể an tâm tìm tới đó là nhà cung cấp Nguyên Khôi với thâm niên cao trong việc cung ứng các thiết bị máy vặt lông uy tín, chất lượng. Đến với Nguyên Khôi thông qua số hotline 079 222 1234 bạn sẽ được trải nghiệm những dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất, chúng tôi tin tưởng sẽ giúp bạn chọn được một chiếc máy hoàn hảo phù hợp với yêu cầu của bạn.
Bài viết đã giúp bạn hoàn thành xong cách làm món vịt hầm cốm hạt sen thơm ngon, béo ngậy rồi. Còn chần chờ gì mà không áp dụng ngay vào dịp gia đình xum họp kế tiếp. Chúc bạn áp dụng công thức thành công!
